Graine de carvi & jeunes pousses, pour des salades étonnantes !
Imaginez des jeunes pousses d'épinard, de roquette et de frisée, quelques pêches revenues à la poêle et du fromage de chèvre le tout saupoudré de graines de carvi et arrosé d'un filet d'huile d'olive...Vivement les beaux jours !

Le bon accord vin : Un Assyrtiko moelleux.

Idée de recette : Coquelet en crapaudine au carvi, mesclun aromatique et purée de maïs



Piment & Edamame, une association déjà bien connue en Asie qui arrive enfin sur nos tables accompagnée de coriandre de gingembre et de citronnelle pour une explosion de saveurs digne de nos grands chefs les plus inventifs !

Le bon accord vin : Un Tempranillo pour une viande, une Roussanne pour un poisson.

Idée de recette : Salade de nouilles chinoises et d'Edamame et poulet au piment.

Accords vin par Laurent Baraou