Laurier et citron confit, pour un effet piquant et aromatique, en salé ou en sucré, avec poissons ou viandes et même en dessert... A retenir pour farcir un poulet !

Le bon accord vin : Un Rolle (ou Vermentino) pour viandes blanches ou poissons, un Sémillon doux pour les desserts.

Idée de recette : Millefeuille croustillant au citron confit ou Cabillaud accompagné d'aïoli au laurier.


Fenouil & orange, un mélange doux et amer, pour se régaler d'une mousse ou d'un gâteau au chocolat aux parfums intenses !

Le bon accord vin : Un Muscat doux.

Idée de recette : Salade d'Halloumi et orange aux graines de Fenouil.