Naans d’agneau au curry

Préparation : 3 minutes
Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g d’émincés d’agneau (gigot)
2 gros oignons émincés
4 pêches blanches
Quelques framboises
4 pains Naan
2 pincées de curry
2 c à s d’amandes effilées
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).
Poêlez les émincés d’agneau 1 minute à feu vif dans un filet d’huile d’olive, saupoudrez de curry, salez et poivrez puis ajoutez les oignons émincés et poursuivez la cuisson 3 minutes à feu vif.
Ajoutez les pêches épluchées et coupées en quartier en fin de cuisson, juste pour les réchauffer.
Passez les naans 2 minutes au four, fendez-les légèrement et remplissez-les des émincés d’agneau aux pêches puis ajoutez les framboises et les amandes.


Astuce du chef :
Selon les saisons, changez les fruits : en automne et en hiver, utilisez des pommes, des bananes et des raisins secs.

Recette Agneau Presto