Lassi sucré

Ingrédients pour 4 verres :

400g de fromage blanc
75g de sucre
1 pincée de sel
1 c. à café de graines de coriandre émincées
Des morceaux de pistaches pour la décoration

Versez le fromage blanc dans un saladier, ajoutez le sucre, le sel et 200ml d'eau fraîche.
Mixez l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporez les graines de coriandre au mélange, remuez puis servez frais avec des morceaux de pistache pour décorer.

Astuce : Les lassis sont parfaits pour accompagner les plats épicés. Un lassi peut être nature, salé (menthe, citron) ou sucré (rose, mangue, banane).