Crumble d'agneau aux céréales méditerranéennes, façon Tajine

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

1 sachet de Céréales Méditerranéennes (Tipiak en supermarché)
60 g d'amandes effilées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
½ oignon émincé
1 dosette de safran
350g d'épaule d'agneau en morceaux
200g d'abricots secs
Sel, poivre
100g de Fine Chapelure de Pain (Tipiak en supermarché)

Préparez les Céréales Méditerranéennes Tipiak comme indiqué sur le paquet puis ajoutez les amandes.
Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive et le safran puis ajoutez les morceaux d'agneau ainsi que les abricots.
Assaisonnez à votre goût.
Dans un plat allant au four, versez la préparation agneau / abricots puis repartissez le mélange de Céréales Méditerranéennes / amandes sur le dessus. Saupoudrez de la Fine Chapelure de Pain.
Passez au four à 180°c pendant 10 minutes.

Astuces :
Passez les amandes effilées dans la poêlée pour les dorer.
Vous pouvez remplacer les abricots pour des pruneaux dénoyautés.