Gratin Dauphinois

Accompagnement
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients recette pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre à gratin
2 gousses d'ail
3 dl de crème
2 dl de lait demi-écrémé
sel et poivre

Préchauffez le four à 200° C. Portez le lait et la crème à ébullition. Salez et poivrez. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Hachez la gousse d'ail et incorporez-la aux pommes de terre. Disposez-les dans un plat à gratin et arrosez du mélange à la crème. Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium ou sulfurisé et faites cuire 30 minutes. Enlevez la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

Idée : ce gratin peut être personnalisé en rajoutant par exemple des morceaux de bleu d'auvergne, de roquefort ou encore des petits lardons.