Salade de Ravioles au Basilic

Ingrédients pour 4 personnes :

400g batavia
250g de ravioles au basilic (Saint Jean)
1 dizaine de tomates-cerises
2 tranches de jambon cru
1 melon
pignons de pin
vinaigrette



Découpez les tomates-cerises en 2, le jambon cru en lamelles. Avec une cuillère parisienne, formez des petites billes de melon. Dans un saladier, mettez la salade accompagnée des tomates-cerises, du jambon cru et du melon.

Pendant ce temps, faites cuire les ravioles au basilic à l’eau selon la recette traditionnelle.
Une fois, les ravioles cuites, ajoutez-les dans le saladier et saupoudrez le tout de pignons de pin.

Servez aussitôt. 

Les secrets de Saint Jean :

Vous pouvez remplacer les pignons de pin par des cerneaux de noix.