Chaussons feuilletés au Sainte-Maure de Touraine

Préparation : 30 minutes
À servir : Entrée
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients pour 4 personnes :
· 1/2 Sainte-Maure de Touraine AOP
· 2 poires
· 30 gr de beurre
· 1 cuillère à café de sucre
· 1/2 cuillère à café de cannelle
· 8 disques de pâte feuilletée de 15 cm
de diamètre




Eplucher, tailler en cubes les poires. Les faire revenir au beurre dans une poêle. Saupoudrer de sucre et de cannelle,
laisser dorer, ajouter 1/2 verre d’eau, laisser cuire 8 à 10 mn sur feu moyen.
Déposer un peu de poire sur chaque disque de pâte, répartir le Sainte-Maure de Touraine en morceaux dessus, refermer pour obtenir des chaussons.

Badigeonner de jaune d’oeuf, mettre les chaussons à cuire 15 mn au four préchauffé thermostat 6/7. Servir tiède avec une salade ou à l’apéritif.

Crédit photo : Pierre-Louis Viel