Brochettes de poulet au citron vert

2 blancs de poulet Label Rouge coupés en cubes
1 jus de citron vert
1 c. à soupe de gingembre frais haché
1 c. à café de basilic frais ciselé
1 c. à café de coriandre fraîche ciselée
1 petit oignon haché finement
1 verre de lait de coco
1 c. à café de curry en poudre
Sel Poivre

Deux heures avant : dans un saladier, mettez tous les ingrédients, mélangez bien pour que chaque morceau de poulet soit imprégné de sauce. Couvrez à l'aide d'un film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur au moins 2 heures. Enfilez les morceaux de poulet sur une petite brochette en bois et faites-les griller dans une poêle avec un peu de corps gras. Réserver au chaud.

Suggestion de vins : Vin de Pays du Val de Loire - Vin de Pays des Gaules - Vin de Pays du Comté Tolosan.