Crêpe Suzette Grand Marnier®

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 6 crêpes :
55 g de caramel (acheté dans le commerce)
15 cl de jus d’orange
2 cuillères à café de maïzena (5 g)
3 cl de liqueur Grand Marnier®
15 g de beurre

C’est un classique du genre. Aériennes, fondantes en bouche… tout simplement délicieuses, avec elles, on rêverait de fêter la Chandeleur tous les mois. Et pourquoi pas ?

Versez dans une poêle le jus d’orange, le caramel, la maïzena.Mettez ensuite à bouillir en mélangeant au fouet.Incorporez le beurre et la liqueur Grand Marnier® en continuant à mélanger.
Rangez dans un plat les crêpes pliées en quatre et nappez-les avec cette sauce.
Réchauffez à 180° pendant 5 min et servez immédiatement.


Mon stratagème du jour
Pour que mes crêpes restent chaudes à souhait ? Préchauffez vos assiettes. Un petit truc de pro à reprendre sans modération.


Le conseil de Nicolas
Vous pouvez, au dernier moment, arroser les crêpes de liqueur Grand Marnier® et flamber aussitôt. Orange, caramel, liqueur Grand Marnier®, ces parfums sublimeront ces crêpes. Le cognac, exhausteur de goût, soulignera cet équilibre parfait.

Retrouvez Mademoiselle Suzette sur www.grandmarnier.fr