Madeleines à l'huile d'olive et orange

Ingrédients :

250 g de sucre
3 œufs
Un peu de sel
250g d'huile
350g de farine
1 sachet de levure
Une orange bio (Zeste+ une ½ tasse de jus)

 
Préparation :

Mettez le sucre dans un saladier, ajoutez les œufs et bien mélanger environ 10-15 minutes jusqu’ à ce que le mélange soit blanc.

Ajoutez  le jus d’orange et l'huile et bien mélanger.

Ajoutez la farine, la levure, le sel et le zeste d’orange. Mélangez avec une spatule pour avoir un appareil bien homogène.

Mettez la pâte dans des moules en silicone, ou en caissettes en papier. Remplissez de 2/3 de chaque caissette, saupoudrez un  peu de sucre par dessus.

Mettez au four préchauffé, à 180 º pour 15 à 20 minutes. 

Une recette de :  Bouchra12