Blinis cabri rôtis

Ingrédients pour 20 blinis :
1 yaourt nature. (au lieu d'un yaourt grec)
1 œuf.
100g de farine.
1 sachet de levure.
Sel.
1 bûche de fromage de chèvre.
Romarin.
Huile d'olive.

Mélangez la farine, l'œuf, la levure, le yaourt et le sel. Laissez reposer 1h au frais.
Faîtes chauffer une poêle anti-adhésive (genre crèpière) et huilez la légèrement. Déposez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café.
Lorsque des trous se forment à la surface retournez les délicatement et laissez les dorer quelques instants. Posez les sur une feuille de cuisson. Déposez une tranche fine de fromage de chèvre sur chaque blinis.
Parsemez de romarin et d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez sous le grill à 250°C quelques minutes.

Une recette de: mawygolote